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Chá Oolong

Por ter um processo de produção diferente e muito cuidadoso, no qual cada folha é enrolada manualmente, o chá Oolong oferece um sabor especial.

Quando puro, ele permite até 6 infusões da mesma erva. Em blends, como os da Moncloa, o ideal é que sejam feitas até 2 infusões por conta dos demais ingredientes presentes na mistura. Na nossa carta de Oolongs, temos 3 opções de blends, todos pouco oxidados (amarelados/esverdeados).

O sabor e o aroma do Dark Forest trazem a suavidade refinada dos melhores Oolongs.

O nosso Mountain High é um blend fresco e sofisticado, além de leve e sincronicamente encorpado. Oh Berry também é pouco oxidado e possui delicadas framboesas, o que confere um sabor especial ao blend.

Chá Oolong: o que é?

O Chá Oolong é oriundo da planta Camellia Sinensis, seu sabor singular vem do modo como é colhido e processado.

O processo de produção se inicia com a seleção das folhas e brotos, depois acontece a secagem em duas etapas: ao ar livre e no interior. Em seguida, são colocados em uma cesta de bambu, onde giram fazendo pequenos cortes na planta. E é aqui que começa o processo de oxidação.

O processo chamado “fixação” é o que interrompe o processo de oxidação. Nele, a folha é aquecida em até 70ºC entre 30 segundos e 2 minutos. Para deixar o chá menos oxidado, o processo é interrompido brevemente. Já para chás mais oxidados, o processo de fixação deve acontecer após um tempo maior.

Quais benefícios do Chá Oolong?

O Chá Oolong possui propriedades que aceleram o metabolismo e facilitam a queima de gorduras.

Ele também deixa a pele mais bonita e saudável, pois seus antioxidantes ajudam a eliminar as toxinas da derme, além de agirem evitando rugas e manchas.

Outro ponto importante é o auxílio significativo na saúde cardiovascular, que contribui para baixar a pressão arterial e os níveis de colesterol no sangue.
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