{"id":618,"date":"2023-02-01T14:09:15","date_gmt":"2023-02-01T17:09:15","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.moncloa.com.br\/?p=618"},"modified":"2023-02-03T10:44:55","modified_gmt":"2023-02-03T13:44:55","slug":"conheca-o-puerh","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.moncloa.com.br\/conheca-o-puerh\/","title":{"rendered":"Conhe\u00e7a mais sobre o Puerh"},"content":{"rendered":"\n

Puerh \u00e9 um ch\u00e1 denso e cheio de personalidade. Seu sabor possui notas terrosas e de frutas secas e, por isso, acompanha perfeitamente rituais pela tarde e ap\u00f3s o almo\u00e7o.<\/p>\n\n\n\n

Dentre seus benef\u00edcios, est\u00e3o: ajuda na digest\u00e3o, evita incha\u00e7o e reten\u00e7\u00e3o de l\u00edquido, desintoxica o organismo, estimula a circula\u00e7\u00e3o sangu\u00ednea e previne doen\u00e7as.<\/p>\n\n\n\n

Demais n\u00e9? Vem conhecer mais sobre essa op\u00e7\u00e3o de ch\u00e1. A gente tem certeza que voc\u00ea vai se apaixonar pelas possibilidades do puerh.<\/p>\n\n\n\n

Nesse texto voc\u00ea encontra:
\u2013 O que \u00e9 esse ch\u00e1?
\u2013 Seus benef\u00edcios;
\u2013 Op\u00e7\u00f5es da Moncloa.<\/p>\n\n\n\n

Ch\u00e1 Puerh: o que \u00e9?<\/h2>\n\n\n\n

Puerh, pra ser Puerh de verdade, precisa ser cultivado e produzido na prov\u00edncia de Yunnan, na China. Ele deriva da Camellia sinensis <\/em>com varia\u00e7\u00e3o assamica, uma esp\u00e9cie com folhas maiores e mais largas.

Essas folhas podem ter um sabor mais amargo e adstringente. Para transformar esse sabor, o Puerh que conhecemos passa por um processo de fermenta\u00e7\u00e3o p\u00f3s-produ\u00e7\u00e3o que garante mais suavidade e sutileza ao paladar.

Existem duas varia\u00e7\u00f5es de Puerh, o cru e o cozido. No processo cru, as folhas passam pelo processo de fermenta\u00e7\u00e3o longo, que pode durar de 5 a 70 anos, fazendo com que bact\u00e9rias atuem em sua produ\u00e7\u00e3o, tal qual acontece com o vinho.

J\u00e1 no cozido, o processo \u00e9 mais moderno e r\u00e1pido, levando cerca de 5 dias. Com ele, \u00e9 poss\u00edvel conseguir um perfil sensorial similar ao cru, apenas umidificando e esquentando a erva.

Uma de suas curiosidades \u00e9 que ele \u00e9 o \u00fanico ch\u00e1 que s\u00f3 melhora com o tempo, afinal, sua fermenta\u00e7\u00e3o a longo prazo garante um sabor mais suave.

Outro ponto interessante \u00e9 que sua erva base pode variar, sendo derivado do ch\u00e1 verde (mais comum) mas tamb\u00e9m do ch\u00e1 preto, e seu processo de fermenta\u00e7\u00e3o o transforma em Puerh. <\/p>\n\n\n\n

Quais os benef\u00edcios do Puerh?<\/h2>\n\n\n\n

Seus benef\u00edcios s\u00e3o in\u00fameros. Dentre eles est\u00e3o:<\/p>\n\n\n\n